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蜀山桑椹甜如蜜

2019年10月08日 09:49
來源:嘉魚網
作者:彭新艷

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嘉魚縣境內的蜀山,是座歷史悠久、風景秀麗、氣候宜人的小山。山上種植有各種果樹,每到花期,紅的、黃的、白的、紫的等,競相綻放,讓人眼花繚亂,美不勝收。到了秋天,蜀山上滿是一樹樹黃澄澄、紅彤彤、金燦燦、紫瑩瑩的成熟果實,有梨子、柿子、橘子、橙子、桑子等十分誘人。而我卻對那紫瑩瑩的桑子情有獨鐘。

桑椹也叫桑葚、桑棗、桑果、桑子等,是桑樹的果實。桑樹的葉子寬大,呈深綠色,開小花,果實呈串狀,晶瑩剔透,紫紫,紅紅,綠綠。紫的是熟透了的,香甜略酸,紅的是半生半熟的,很酸略甜,綠的是生的。呈酸澀味。桑樹的樹桿不高,也不粗,呈空心狀。熟透的果實的汁液為紫紅色,可作為染色劑。

桑椹是和人類關系最密切的植物之一,也是人們最早賴以生存的物種之一,因為那時人們可食用的植物只有稻、黍、稷、麥、菽等五谷。蜀山桑樹歷史悠久,自有人居住就開始種植桑樹,隨著養蠶業的興起,桑樹也在當地普遍種植。桑樹不僅果實能裹腹,葉子能養蠶抽絲,制衣暖身,而且桑椹還是一味很好的中藥材,能治病救人,其功效是其它植物不能比的。據傳在蜀山一帶民間流傳著桑椹救人的動人故事:宋紹興五年(公元1135年),岳飛奉命征討楊幺,駐兵在嘉魚縣魚岳鎮至渡普韓家磯一帶安營扎寨,當時由于軍中糧草斷絕,官兵又饑又餓,再加上風餐露宿,很多士兵都病倒了,并且手腳生瘡。岳飛看了非常著急,不知所措。這時,蜀山上住著一位老郎中,他看見岳家軍是正義之軍,隨即號召蜀山的村民,到山上去采摘桑椹,和桑葉,回來搗汁給士兵飲用,有外瘡的就用桑葉和其它的草藥一起敷在外瘡上,內外兼治,既飽腹,又消炎。沒幾天,士兵們就都痊愈了,健康如初。岳飛大喜,隨即叩謝老郎中,并說:桑椹乃救命之仙果也。

詩經是我最愛的讀本之一,而詩經中有多首詩篇對桑椹都有豐富、細膩、傳神的描述,這也是我對桑椹青睞有加的重要原因。詩經《魏風·十畝之間》:十畝之間兮,桑者閑閑兮,行與子還兮。十畝之外,桑者泄泄兮,行與子逝兮。這是采桑女收工時邀同伴回家的歌,歌者短短的幾句歌詞中便把夕陽余暉下,一群采桑婦女唱著歌歸來的情景,生動逼真的描繪出來了,字里行間描繪她們勞動結束后輕松、愉快的心情,給人以美的享受。詩經《豳風·七月》:七月流火,九月授衣。春日載陽,有鳴倉庚。女執懿筐,遵彼微行,爰求柔桑……。意思是說春天的陽光開始暖和起來了,黃鶯叫個不停,少女們手挽竹筐,走在田間的小路上,她們要去采桑喂蠶,中間寫勞動的場景,結尾寫忙碌一天的采桑女勞動歸來,邊走邊唱,既有女子容貌、動作之美好,也有女子的心情之快樂,使人領略到一種和諧明媚的美。還有《小雅·隰桑》:隰桑有阿,其葉有難。既見君子,其樂如何……表面寫葉子的美和寫葉子的嫩綠、豐滿美好,實則象征女性的容顏以及愛情的美好。這些都是桑椹在詩經文化中的生動體現。

當然,桑椹能夠得到大眾青睞的最主要原因,非其獨特美味莫屬,我自然也不例外。在桑椹成熟的季節鉆進桑樹林,大口的呼吸著桑樹林獨有的新鮮空氣,聞著桑椹發出的誘人香味,真是沁人心脾。巴掌大的桑葉綠得發亮,仿佛翡翠一般。一串串熟透了的紫紅色的桑椹沉甸甸掛在桑樹的枝頭,躲在綠葉的下面,透亮透亮的,讓人垂涎欲滴。有詩經云:“桑之未落,其葉沃若,于嗟鳩兮,無食桑椹。” 意思是說桑椹潤澤有光綴滿枝頭,連斑鳩都貪戀桑椹的甜蜜而迷醉不醒。桑椹的美味由此可見一斑。

如今,乘著新時代“綠色發展,鄉村振興”的春風,蜀山桑椹正以其豐厚的文化底蘊,獨特的美味,香飄千家萬戶!

 
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